１７　とんてきの正義？

５月２３日。明日から娘は２泊３日の修学旅行。

無事を祈ってじゃないけど、今日は豚ロースのステーキよ。

実はもらい物の「とんてきのたれ」があるから・・・というのが理由なんだけどね。

それに肉を焼くだけだから簡単だし。

豚ロース肉。筋に切り込みを入れて、軽く塩コショウをして１０分くらい休ませる。

その間にサラダの準備。レタス、オニオンスライス、ミニトマト、キュウリの薄切り、そして、蛸。今日はタコサラダよ。

あと、折角だからスープはオニオングラタンスープにしてやろう。もちろんなんちゃってだけどね。玉ねぎはなるべく薄切りにして、厚手の鍋にバターと共に入れて炒めていく。バターは焦げやすいから、それを狙ってなの。本当は４０分くらい炒めて飴色にしろとかいわれるけど、それは無視。焦げ色としんなりした感じになったら、水とコンソメを投入！味を見て塩コショウで整える。

後は買っておいたフランスパンを切って、カップにスープを入れてその上に乗せて、とろけるチーズも載せてレンジでチン！

さあ、お肉を焼いたら出来上がり。全員分のナイフがないから、包丁で食べやすいように切って、お皿に乗せた。