64話　追い生姜も忘れない

「焼いているうちにキャベツの千切りを作ります。」

「それならこちらでやろう。おい、頼んだぞ。他の皆も料理を仕上げろ。」

料理長が他の料理人に声をかけると、皆が動き出した

「では、生姜焼きが半分くらい焼けたところで追い生姜を入れます」

生姜焼きには追い生姜も忘れない

これは生姜の香りと辛さの調整だ

漬けには少なく生姜を入れ、焼き上がりの前に追い生姜を入れると生姜の香りと辛さを調整できるのだ。

(あぁ···お腹一杯じゃなければ、ご飯山盛りで生姜焼き丼にするんだけどなぁ···)

さっき食べた『たまごサンド』がお腹に「ここにいるぞ!!」とアピールしてくる···

少し残念ではあるが、生姜焼き丼は皆に食べてもらおう···

「そろそろ焼けます。丼にご飯を軽く盛って、キャベツの千切りをのせて下さい。その上に生姜焼きをのせます。定食にしても良いですけど、生姜焼き丼も良いですよ?どちらが良いかは、各自で決めてもらって下さい。」

「なるほど。では旦那様達は定食で、俺たちは丼にしよう。時間が無い時にそうして食べるんだろ?」

「そうですね。洗い物少ないので楽ですから」

焼けた肉を次々と大皿に盛っていく

あとは取り分けてもらえばいい

さて、生姜焼きは完成したのであとは委せて、肉汁の鍋を見る。

じっくり煮ているため、まだまだネギが柔らかくなっていない

でも、灰汁は丁寧に取られているので、あとはネギがトロトロになるまで煮るだけだ。

一応味見をすると、少し薄いが煮詰まるので大丈夫だろう

「肉汁もこのままネギがトロトロになるまで煮れば大丈夫です。一晩置くと油揚げがいい具合に味が染みますから、なるべくなら一晩おいて下さい。」

「それと、味が濃い様なら水で薄めて下さい。肉汁は継ぎ足して作るのも可能ですけど、なるべくなら作った物は冷凍庫に保存して、早めに食べて下さい。ご飯、うどんにかけて食べるのがいいですよ」

「了解した。では、生姜焼きを旦那様達に出して来る。君はどうする?」

「僕は帰ります。明日やる事あるので、そろそろ帰らないといけませんので。」

「そうか···。また来るよな?」

「どうでしょう?今回の結果次第でしょうね。好評ならまたお呼びがかかるでしょうけど、そればっかりはわかりません。···では、僕は帰ります。お邪魔しました。」

「おぅ!!気をつけて帰れよ」

「あっ、これ忘れないでね。」

近くにいた人が冷凍肉を渡してくれた

頭を下げて肉を受け取り、出口へ向かう

「あっ、肉汁ですが、お餅を入れても美味しいですよ?雑煮っぽく食べられます」

そう言って玄関へと歩いて行った。

志希が去った後、食堂では『生姜焼き定食』を食べた雨宮家全員が絶賛し、厨房では『生姜焼き丼』を食べた料理人達の絶賛と己の実力差に落胆する姿があったとか···

そして次の日に出された『肉汁』は大好評で、特に『雑煮』が好評だったようだ

そして『彼は次いつ来るのか!?』と、食べた人達に詰め寄られた静お嬢様であった。