騎士が釣れました
しばらく外で騎士が巡回するように決まったらしい。
私はその間メシマズで過ごすのが耐えられなくなったのでエリザを伴って町に出掛けた。そこで手に入れた食材で空き地で料理するのだ。
もうメシマズなんて耐えられない！ 私はご飯が大好きなんだ！
しかし、香辛料とか一回一回召喚してられないよね。この世界で売ってないものか。ちなみに外に出られない間で砂糖とか召喚したよ。
確か昔は香辛料は薬として売られていたはずだ。日本では漢方薬としてウコンが売られていたし、他にも丁子なんかも有ったはず。クローブとターメリック、後は馬芹さえあれば勝てる！
カレーでもシチューでも作れる！
キャロライナリーパー？ ドラゴンブレス？ ペッパーＸ？ そんなのは流石に無いね。あれは狙って品種改良した物だからこの世界にあるはずもない。
辛いものの大魔王がキャロライナリーパーで裏ボスドラゴンがドラゴンブレスで勇者だけが食べられるのがペッパーＸですね。何故そんな話をしたか？ いや、召喚回数が三回になったら我慢大会やってみたいなって。香辛料の話になると皆辛いの食べたいと思うでしょ？
ちなみにその三つは量を調整せずに食べるとリアルに死ぬかも知れないけどね。それぞれ大魔王と裏ボスドラゴンと勇者に食べてもらいたいなあ。
トリニダートスコーピオンとか言うのもありますがキャロライナリーパーより温いですよ。それでも死ぬレベルですけどね。どうしてそれ以上の辛味を目指したのかは謎だ。
次にもっと辛いものが出たら聖女が食え？ 私は辛いの苦手だから遠慮しまーす。まあジャ○カレーの中辛くらいは美味しいですよね。私は自分でスパイス調合するようになったので食べなくなりましたけど。
自分でスパイス作ると美味しくてやめられなくなるよ。酸味や甘味もコントロールできないと美味しいカレーにならないけど、トマトを煮潰して蜂蜜とかも使えばだいたいオッケー。私はそこに更にみりんとか醤油使ってたよ。
トマトの種や皮の食感が気になるなら取り除こう。この世界のトマト、トメィトゥは大きいのでどちらも気になるけど素手で簡単に剥がせるので調理が楽だ。栄養学の観点から見たら皮とか種の部分は栄養価が高いのでそこを除くのは最悪なんだけどね～。私は料理は栄養より味を取る人ですから良いんです。
玉ねぎも洗います。洗わない方が栄養は残るけど不味いでしょ？ 不味いの我慢して少し食べるより美味しいのをたくさん食べるべき。その方が食物繊維も取れるし。だいたい洗わない玉ねぎのサラダを子供に食べさせたらまず間違いなく玉ねぎ嫌いになるよ。ドレッシング次第では美味しく作れるかも知れないけど洗って量を増やす方が私は現実的だと思う。
香辛料を求めてエリザに連れられて錬金術師の店に向かった。エリザもポーションを買い足したいらしい。私の料理があるから要らないかも知れないけど念のためだそうだ。私の料理にそんな効果有るのかな？
そんな効果が実際に有ったら注目を浴びすぎて不味い気がするね。まあ視線スルーしたら良いかな。私と目を合わせてくれる勇者はあんまりいない。悲しくなんか無い。友達は居るしね。
錬金術師のお店ではお約束のように黒いローブのお婆ちゃんがいた。おばばと呼びたくなるよね。
彼女はアン婆さんと言うらしい。アン婆と呼んでくれと言われたので以後アン婆だ。
香辛料がほしいと言ったら色々見せてくれた。
日本では猪の肉なんかも売ってた薬屋さんなので案外口に入るものは何でも置いてあるようだ。ポーションもそうだが、キノコ類もここで買えるらしく、ザルに盛ってるヒラタケらしきキノコが有ったのでカレーの材料に買うことにした。
ヒラタケドライカレーオムライスは私の必殺メニューの一つだ。腰が抜けるくらい美味しいよ。
ここで蜂蜜も手に入った。イメージの中のレシピが広がる。まあ蜂蜜の量は少なかったけどね。甘味は高級品なんだな。
唐辛子も置いてあるね。どれくらい辛いのか分からないけど、まあ全部味見をすれば良いかな。
幸いなことにクミンとかは翻訳されていた。植生が違うし多分地球の物とは違うんだろうなあと思いつつパウダーの香辛料は片端から買うことにした。
お金は、私がメシマズに耐えた期間でジャージが売れるようになったのでそこから出ている。下着とかはまず貴族から売り出したいと言うのでまだ売れてなかったりする。売れ始めたらお金持ちになれるかも……ネグリジェとかカーディガンとかストールとか色々と教えておく。ふひひ。
この世界ではコルセットがまだ強いみたいだね。コルセットで肋骨とか変形するらしいよ。その辺りを噂で広めていけばすぐに主流はブラに変わると思う。そしたら大儲けだね。
さて、しかしいきなりカレーを作っても大丈夫だろうか？ 割と殺人的な香りがするよね。特にオリジナルスパイスミックスとか香りが凄いから。
私は魚のパン粉焼きにクミンとか中心にしたシーズニングを掛けたりするんだけど、たまたま遊びに来てた友達が全部食べてしまったことがある。香りは暴力だね。
何故全部食べた！ リアルに暴力な香辛料掛けてやろうか！ 翌日のお通じで死ぬことになるがな！
いかんいかん、ただでさえ人を殺しそうな目付きなのにこのまま魔法世界でキツい眼差しになったらリアルに人が死にそうな気がする。
私は毒キノコとか毒生物もどうやったら食べられるか考えていたことがある。なので毒にはそこそこ詳しい。
河豚毒とかベニテングダケの毒は糠漬けで数ヵ月～数年も塩蔵すると食べられるようになるんだよね。危ないから試さないように。確か法律でも例外はあるが禁じられてたはず。
シャグマアミガサタケは十数分くらい煮て毒気を飛ばせば食べられる。ちなみにその蒸気が毒なので気を付けよう。換気扇をまわして……まあシャグマアミガサタケは見た目が酷いから食べないよね。私みたいな変人じゃないなら態々毒キノコ食べない方がいいよ。
でも普通のアミガサタケは高級食材だっけ。フランス料理ではモリーユって呼ばれている。やっぱり少し毒があるらしいので調理する時は加熱することと換気することは心掛けておこう。
ハブとかマムシとかの毒蛇も肉は普通に美味しいらしい。胃に傷がないなら毒線を誤って飲んでも消化される。私は胃潰瘍が有るから駄目だけどな。毒蛇は肉自体に毒はないし美味しい蛇が多いとか。キングコブラとかでも食べられるしね。食べてみたいなあ。爬虫類の肉は鳥肉と魚の間くらいとは言われているよね。蛙は食べたことあるけど鶏肉よりしっとりしてたよ。
拷問に向く毒キノコとか確実に殺せる毒生物は色々知ってるが使うつもりは無いし教えることもない。殺人教唆になるからね。こんな役に立たない知識集めてるから私の目は死んでるのかも知れないね。
閑話休題。今回は肉や野菜、香辛料もある程度手に入ったのでカレーを作ることにした。いきなりラスボスな気はしなくもない。
香辛料の中でも色々、これがあったらもっと美味しくなる、と言う香辛料は有るのだけれど、今回は最低限の物を教えよう。
最初はクミン。この香りが無いとカレーじゃないだろう。わずかに舌が痺れるタイプの辛さ、いわゆる麻味と苦味がある。
次はターメリック。これは色づけスパイスだが苦味があるので、色なんか要らないと言う人はいっそ入れなくて良い。透明で緩いカレーは見た目が不味そう。肝機能を助けるのでお酒を飲む時には食べたい香辛料。
そして辛さをつけるのが一味やチリペッパー等の唐辛子粉末と胡椒だ。入れるタイミングに気を付けよう。唐辛子の辛味成分は割合熱に強いので早く入れても良い。黒胡椒の香りは飛びやすいので早く入れるなら白胡椒で良いし、黒胡椒はラストに入れても良い。どちらにしろ求める辛さや香りは考えないといけない。
それと香りを調えるためにクローブやオールスパイス、カルダモンなどもあると良い。タイム、バジル、オレガノなんかは好みで入れると良いだろう。香り調味料は最後に入れた方が立つが、全体のバランスは考えよう。
私はフェネグリークとか好きだが中々手に入らないんだよね。前世では通販で買ってたし。甘いカラメリゼした糖質の香りがするよ。
そんな感じで調合した香辛料をトマトを中心に鶏肉やキノコ、玉葱等を炒めて煮込んだ鍋に入れる。水で緩さを調整しよう。味見して甘さを足すために蜂蜜を加える。林檎と蜂蜜は本当にカレーに合うよ。オレンジとかでも良いけど酸味の調整をしないとね。香りは林檎の方がカレーに合うかな。私の感覚だけど。
ちなみにご飯が無かったので小麦粉を塩水で練って焦げ目がつくまでカリカリに焼いたものをサイコロに切ってそこにカレーを掛けることにした。卵を入れるのはこのカレーには合わないかな。味をまろやかにしたら良いと言うものでもない。
最後に塩味は塩か醤油、味噌で足したいところ。醤油は欲しいけどこの世界には無いね……穀物を使った醤は昔から有ったらしいのでどこかに有る可能性は有るけど。
それにしてもいきなりカレーとか……。うん、メシマズに耐えきれずにカッとなってやった。反省はしていない。
空き地でそんな強烈な香りを出していたのだ。当然警戒に当たっていた騎士たちがぞろぞろ集まってきてしまいました。
騎士が釣れたわけだけどこれはどう料理したら良いのかな？
