ガラムマサラライス

「コレは……凄いのでは？」

「お肉無いけど、うまうまです」

「肉が無い事で、逆にすいとんが肉っぽさを感じて……それににんにく味噌味って、パンチがあるようなないようなで、食べやすいね？」

　三人共食べてみたらの大絶賛？

　最初の一口までは肉が無いとか、何故忘れちゃったの？という声もあったのですが、物凄い手の平返しに笑ってしまう程。

　ただ、三人の言う通りで食べてみるとパンチがあるのにさっぱりで、少しだけ物足りないのに満足感が得られる感じ。

　汁物としてはある意味最高に近い出来でかなりうれしい結果に。

　そして、汁物だけどすいとんなので具材としても満足感があるのが作用して、疲れも多少吹き飛び、カレーを作る気力も復活。

「ドラゴン肉はカレーの肉としてふんだんに使えることになったと思えば、ありじゃない？」

「カレーにお肉たっぷり……じゅるり案件ですね！」

「ドラゴンのタンも入れちゃってください！」

　ガラムマサラにカレー粉、そして塩とチリペッパー等のスパイス類を油で炒め、そこに玉ねぎのみじん切りを入れていい色になるまで炒めたら、ドラゴンの肉は塊ではなくスライスしたものを一緒に軽く炒め、トマト缶を入れて足りない水分も足してから後は塩と胡椒で味を調えてあげれば、サクッとスパイスカレーの出来上がり。

　タマエがリクエストしたドラゴンのタンはサクッと作れるスパイスカレーの作り方の工程に足すには時間が足りないので、タンだけの塊に塩と胡椒を振ってから六面焼いて、更に中までしっかりと火を入れてあげたいので、オーブン等で中まで火を入れます。

　で、しっかりと火が通ったタンをラーメンのチャーシューみたいな感じでカレーの上に乗せる形に。

　これでカレーはいい感じに出来上がるわけですが、折角なので今日はライスをいつもとちょっと違う感じに作り変えましょう。

　フライパンにバターを入れて余熱ぐらいの弱火で溶かしてあげて、そこに入れるのはガラムマサラ。

　弱火のままでスパイスに火を通してあげるととてもいい香りがふわっと香ってくるので、あまり火を入れすぎないように注意しながら香りが立ってきたことを確認したらご飯を入れて、全体にバターとガラムマサラをなじませてあげましょう。

　しっかりと混ざったら、後は好みで乾燥パセリなどをパラりと振りかけつつお皿に盛ってあげるだけ。

「そのご飯は？」

「ガラムマサラライス」

「名前がまんま……ですね？」

「でも、ちょっといい香りですね？」

「ガーリックライスもいいんだけどね、カレーに合わせるライスならこれ以上はない感じに特に今回みたいなスパイスカレーには合うんだよね」

　つかったガラムマサラがカレーとライスで一緒なので、それだけでも食べ合わせがよく、通常ではカレーを中和させるような位置にライスが居るわけですが、このライスと一緒に食べると、ご飯も一緒にカレーの風味の一端を担うので、いつものカレーよりも全体的に一体感を感じやすい形。

　カレーだと想像しづらいという場合は、牛丼の汁だくみたいな感じを想像してもらうと分かりやすいかもしれませんが、よく言えばご飯も含めてカレーという感じ。

　人によってご飯はただのご飯がいいという人も居ると思うので、絶対にこれが正解というわけではないのですが、中々コレはいつもと違う楽しみ方が出来るはず。

「一応今回、タンはそのままがいいと思って触らなかったけどタンも焼く前にガラムマサラを少し振りかけて、塩コショウと一緒にね？そうするとスパイシーなタン焼きも出来るんだけど、そこまでスパイスばっかりだと……ちょっと飽きるかなって」

　と、一人解説をしているわけですが、三人共説明は多分聞いてくれていると思うのですが、無言でひたすらパクパクと食べ続けている状態。

「スパイスカレーだと、ガツンが無いかと思っていましたが……そうでもないですね」

「鳥肉のイメージでしたが、ドラゴン肉だとどれもこれも負けないので、かなり美味しいです」

「そう言えば、この後は欧風カレーもつくるよね？他のジャガイモやタマネギ、ニンジンを使った普通の奴をさ？」

　スパイスカレーをガラムマサラライスと共に食べている三人が次は？という感じで聞いてきますが、折角今回確保したダンジョン産の野菜をつかったカレーは自分としてもかなり気になる一品。

「市販のルーにガラムマサラ風味を足して、家カレーをちょっと本格化っぽいその中途半端な感じのカレーがねー。一晩寝かせると美味しいんだわー」

　がーさんが凄く食通を気取る感じで言いますが、なんとも家庭的な味が好みといっているようにしか聞こえません。

「とりあえず、すいとんとスパイスカレー、自分ももう少し食べてから追加のカレーは作るでいいですかね？」

「もちろんだよ。あ、でもせっかくだからさっきのスパイスナッツももうちょっと作ってくれる？あれ、酒のつまみに多分最高だからさ？それに、ほら。ガラムマサラって日持ちはあまりしないものだから、パパパッと使えるうちに使った方がいいだろうからさ？」

　がーさんの言葉に頷きますが、その通りではありますが……なんというかしてやられた感じが。

　それにしても、カレーもそうですが、ドラゴンタン……美味いなぁ。