メインディッシュは最後でよい

　メインのおかずを先に作ると、他の料理が遅れてしまう。なぜだろう。

　今日、麻婆豆腐を作った。といっても、cook doを使ってです・・・。その時、麻婆豆腐をつくろうと思う気持ちが強く、他の料理を忘れて麻婆豆腐を先に作ってしまう。理想として、サラダや温かいご飯も同じタイミングで完成させたい。しかしそうはいかない。その原因は、僕がたんに手間取る時間を短く見積もっていたからで、メイン以外のおかずにもっと時間をかければよい話である。そうしないから、結果として麻婆豆腐が少し冷めているのに、ご飯がほっかほか・・。

　メインがイマイチで、サブが上々、これではイマイチ。すべてをうまくこなすには、どうやらサブを完璧にすることを優先した方がいい。僕の場合、少なくともそれでバランスが取れる。メインは、頭で確認しておき、実際に可能であるかを確認しておけばいい。実際に行うときは、サブを優先していく。そうすれば、うまくいく。

　これは、料理だけではない。やりたいことを実現するときでも、いきなりメインに飛びつくのではなく、周囲を埋めてから、中央へ行くのがいい時がある（あまり周囲に力を入れると、回り道になるが・・・）。