多摩ゆたか

　第一弾の最後は多摩ゆたか。去年も報告している多摩ゆたか。今回は別農園ということですが。

　小ぶりなぶどう。房の様子は

とあるページでは、多摩ゆたかは黄色のぶどうと書かれていましたが、緑のぶどうは熟すと黄色みを帯びていくもの。基本的には、緑のぶどうと扱ってよいかと思います。写真のぶどうは緑、の段階ですかね。

粒断面は

すこし、ライトの反射に引っ張られているかな。ちょっと暗めかも。種のある粒と無い粒が混在。自然の結果か、種無し処理が不完全なのかは不明。粒の重さは5.5g程度。基本的に小さめ。あと、房の中で粒の大きさのばらつきが多少あり。

　さて、味の方なのですが。写真の房の粒は糖度が16度程度。さっぱりとした甘みと少しの酸味ですが、あまり推せない感じでした。これに対して、残して後から食べた房は18度弱程度で、かなり甘みが強く感じられました。こちらは美味しかった。皮は少し残るけれど、頑張れば食べられてしまう程度。

　同時に採取したブドウと比較して、保存性がとても良かったのが特徴的です。保存性については、別途記載します。