３７：すきやきについて

肉が苦手なんですよね

タイトルすきやきにも関わらず

家族全員、そこまで肉が好きではないので

年に一度だけ 知り合いの焼き肉屋に行く以外は

意外と食べてなかったりします

しかし貧血にはなるわ 健康診断でタンパク質不足の数値が出るやらで

やっぱり偏った栄養による弊害がありまして

しぶしぶすきやきを作って食べました

いやーすきやきなんて会社の会食で食べて以来ですわ

ぼーっと座ってれば肉をいい感じにして 卵に入れて渡してくれるなんて

都合のいい話があるわけはなく

自分が鍋の前でラーメン店長のように腕組みをして

色が変わってく肉をじーっと見てたわけですが

いざ食べてみると春菊が美味すぎて 肉など霞んでいきました

やっぱり旬の葉物、美味しい！

しいたけも美味しかったけどなんと言っても春菊ですよ

あの独特の癖が割り下のベタつきをうまく中和してくれるというか

あーこれ すき焼きじゃなくて 春菊についてのエッセイだな

次は食事とかじゃなくて 抽象的な何かについて書きたいものですね

……愛とか？