いろんな野菜余ってたら中華！

　野菜室にちょっとずつ野菜が余る時、あるあるよねー？　ニンジン１／２本とかピーマンひとつだけとか。余り物野菜ばっかりの時は、中華にしましょ！

　ニンジン、ピーマンは乱切りに。玉ねぎ小が１個あったのでくし切りに～。娘ちゃんキクラゲ好きだから乾燥のやつを戻しとくっと。

　あと、タケノコの水煮の半分を食べやすいサイズに切っておく。

　合わせ調味料は、水大さじ５、酢大さじ３、しょうゆ大さじ３、砂糖大さじ１くらいで良く混ぜておく。とろみ用に水溶き片栗粉を容易しとく。ぎぎさんはめんどくさいので『水のいらない片栗粉』を使ってます。

　あと今回、寿司酢が余ってたのでふつうの酢のかわりに流用しました。ちょっと甘くなるくらいだし。本格的にしたい人は黒酢とか使うとよいかと、……たぶん。いや、ぎぎさんちは皆、黒酢嫌いなんで……。

　お肉は、豚肉でも鶏肉でも美味しいね。たまたまスーパーで肉団子(加熱済み)が大袋で298円とお安かったので『肉団子と野菜の甘酢炒め』になります。

　本格的にやるなら、野菜は油通し、肉類は片栗粉をまぶして油で揚げること。

　めんどいからニンジンだけレンチンして、野菜と肉団子をフライパンで炒めていい感じになったら、全部お皿などに移しますよー。

　空のフライパンに甘酢の合わせ調味料を入れて温め、ふつふつしたら火を止めて片栗粉を良く混ぜ～てから、再加熱。好みの感じのとろみをつけましょう。あ、火を止めて片栗粉いれないと、入れる端からダマになるのよね。

　で、出来た甘酢入ったのフライパンに、さっきの野菜と肉団子を戻してよく絡める～。

　はーい、完成です。めしあがれー。

　野菜は、レンコンとか長ネギ、チンゲン菜とかとか、余ってるので良いと思うよ？

・野菜、もともとカロリーゼロ。

・肉団子、ミンチにした時点で肉が小さくなり、カロリーが入っていられない。カロリーゼロ。

・油通しした場合、カロリーは高温に弱いので消滅。すべてカロリーゼロ。

・甘酢、酢の身体によい成分のおかげでカロリーゼロ。