ブタとタマネギ！

　今回はポークステーキです。トンテキのが呼びやすいかな？

　塩コショウだけじゃ、お野菜が使用されないからソースにお野菜使います。

　タマネギをすりおろし～。よーく冷蔵庫で冷やしてからおろさないと、涙と鼻水が止まらなくなるよ。注意。

たまねぎすりおろし、中1コに

醤油 大さじ4

砂糖 大さじ2

料理酒　大さじ1

酢 大さじ1

にんにくすりおろし(チューブ) 1cm程度

水 大さじ3

ぜんぶまぜまぜ。

写真の茶色の粉は砂糖です。きび糖なんで茶色いの。

　で、タマネギに火が通るまでフライパンでグツグツして、仕上げにバターを小さじ１くらい溶かしてソースは出来上がり。

　厚めの豚肉は筋きりを兼ねて、グローブカット。

　豚肉をしっかり焼きまーす。半端に残っていた舞茸も投入。焼けたらお皿に盛り付けて、さっきのソースをかけますよー。

　ポークステーキ、シャリアピンソースがけ完成です。