卵

昔、洋菓子店をオープンしたばかりの頃、クリスマスケーキを購入したお客様からケーキの中に鳥の羽が入っていたとクレームを寄越される。

確かに店で使っていた卵は店の裏手にある親族が営んでいる養鶏場から仕入れていたので、もしかしたら混じってしまったのかも知れない。

あれから１０数年経った今、またクリスマスケーキを購入した客からケーキに鳥の羽が入っていたとクレームをつけられる。

だが、そんな事はあり得ない。

何故なら店で使用している卵はあの時の教訓から、全て爬虫類の卵を使用しているからだ。