第１７回　鶏五目を食べ比べてみたの

　鶏五目……って、結局何だろう？

　第５位グループの最後に挙げましたけど、「鶏」で「五目」のはずなのに、脳内イメージは「炊き込みご飯」。鶏肉はちょこっと入っていただけのような気がするし、「五目」と言うほど色々な具が入っていた覚えもない。

　だけどコンビニおにぎりでは共通してこの名称ですよね。

　で、とりあえず「鶏五目」で検索、レシピを検索してみました。

～材料～

　・米　・鶏もも肉　・人参　・ゴボウ　・しめじ　・油揚げ　・こんにゃく

～調味料～

　・醤油　・みりん　・料理酒　・砂糖　・塩

　材料には、これ以外に椎茸を入れたり、筍を入れたり、といった感じですかね。

　うーん、そうか、やっぱりイメージとしては「炊き込みご飯の素・とり」に入っている物という感じ。

　ちょっと待て、そもそも「五目御飯」とは何なのか？　それを知らない事には鶏五目について語れませんね。

　五目飯：野菜・魚・肉などを細かく切ったものをまぜて炊き込んだご飯。かやく飯。（goo辞書より）

　へえ、かやくご飯と同義なんですね。

　しかも魚もありで……要は色々入った炊き込みご飯ならば「五目御飯」ということになるのか。

　そうか、だから「鶏五目」という名称なんですね。「五目」だけじゃ、何が入っている「五目」なのか全く伝わらない。「鶏五目」とすることで、「鶏肉メインの五目御飯ですよ」とアピールしている訳だ。

　なるほど、コンビニおにぎりの主張が分かったところで、早速買い出し！

≪セブンイレブン≫

「とり五目」120円・178kcal

≪ローソン≫

「鶏五目」125円・186kcal

≪ファミリーマート≫

「とり五目」120円・203kcal

　セブンイレブンは例によって首都圏と一部地域のみなので、入手できず。

　デイリーは一覧がないので不明ですが、とりあえず売っていませんでした。

　よってローソンとファミマの二つですね。

　ローソンは三角で、ファミマは丸。どちらも直巻き海苔タイプです。

　材料は……「味付鶏肉」「ゴボウ」「人参」「筍」「椎茸」と共通です。違いと言えば、ローソンが「椎茸」となっているのに対し、ファミマが「乾燥しいたけ」となっていることぐらいかな。

　そ、そうか、こんなにいっぱい色々入ってたのか……。

　自分の中では具のイメージは殆どなかったなあ。ご飯が好きすぎてシカトしていたのだろうか……。

　申し訳ないので、ちゃんと観察することにしよう。

　では、実食です。

　ローソンさん、ごめんなさい。一口食べたら四角い鶏肉がまぁまぁ入っていて、「鶏」であることをめっちゃ主張していました。

　あと、ゴボウもいましたね。人参は見えたけど、食べてみるとよくわからなかったな。

　あ、椎茸はいました。食感が違うので気づきました。

　ファミマさん、ごめんなさい。鶏だけでなく野菜も割と大きめですね。なぜ記憶の中でデリートされていたのか不思議なぐらい。

　シャキシャキたけのこ感を始めとして、ゴボウ、人参、すべて食べてわかります。鶏肉が入っている割合がローソンよりやや少なかったですが、野菜が大きいので「具が多いな」と感じたのはファミマの方です。

　ご飯の味付ですが、ローソンの方が甘いです。味が濃い感じ。

　ファミマは出汁が香る感じ？　ローソンの後に食べると薄く感じてしまうのですが、後でふわっと何かが漂うといいますか。

　ローソンははっきりと「鶏」を主役に置いていて、ご飯の味付けもそれに合わせたのかな、という感じです。野菜は脇役なんですね。

　で、ファミマは「鶏とお野菜たち」という感じでしょうか。それぞれ味わえるように、調和を重視している気がします。

　私の好みとしては……ファミマかな。ご飯が美味しく感じたのがファミマなので。

　ただ両者とも、きちんと「鶏」で「五目」でした。

　認識を改めよう……。