189-6.じゃがいもパン②

　その次に、いよいよ成型の工程だ。

　麺棒で伸ばしていくのは体の大きな子供達にお願いする。幼稚園や保育園くらいの子供だと、今回の生地は伸ばしにくいからだ。

「はい！　こっちに来てください」

　コックスーツに着替えている私は、調理台のひとつで生地を伸ばす作業の手本を見せていく。

　出来るだけ、均一に綺麗に。

　ここまでは求めないが、綺麗に見せると子供達のやる気も湧いてくるだろうから。

　だけど、いつもの速さで伸ばしたらよくわからないだろうから……出来るだけゆっくり。

　それを意識して伸ばしたら、子供達から歓声が上がった。

「「「「すっごいすっごい！！」」」」

「あれ今から俺達がするの！？」

「私頑張る！！」

「「うん！！」」

　やる気が出てきてくれて何よりだ。

　私は破けないように、と注意点を言ってから……また班に戻った子供達の様子を見て回る。

　マシュラン達もやってみてはいたけど、パン作りだなんてきっと初めてだから色々試行錯誤していた。料理の手伝いは、野菜の下ごしらえ程度だったのかな？？

　マシュランもだけど、ミッシュ達も均一に伸ばすのが大変そうだった。

　それでも、しばらくして何とか伸ばしたら。次は具材を詰めていく作業だ。

「伸ばした生地に、削ったチーズをたっぷり乗せて」

　その次に、じゃがいもペースト。

　これを閉じ目をしっかりつなぎ合わせるイメージで、中身を出さないようにする。さらに追いチーズも。この後、閉じ目を下にして麺棒で軽く伸ばす。

「あまり伸ばさないように、優しく」

「「「「はーい！！」」」」

　あとは、これをフライパンでこんがり焼き目がつくまで焼くだけ！！

　イーストが入っていないから、普通のパンより膨らまないしね？？

　そうして、出来上がったポテトチーズパンを包丁で半分に切ったら。

「「「「「わぁああああ！？」」」」」

　伸びるチーズが凄いのと、出来立ての湯気に感動したのか。子供達は早く食べたいと、どの子も物凄く顔に出ていた。

「はい。もう一度手を洗ってから食べましょうね？？」

「「「「「はーい！！」」」」

　出来立て熱々を食べたい気持ちはわかるけど、手が汚れているのは衛生的によろしくないから。

　手をしっかり洗ってから、それぞれの調理台の周りを囲んで食べることにした。

「「「「「美味しいー！！」」」」」

「チーズすごぉい！？」

「お芋ほくほく！！」

「本当にピザパンみたいです！！」

　などと、喜んでもらえたので何よりだ。

「「「「「美味しい……！？」」」」」

　マシュラン達も、自分達で作ったパンの味に驚いていたわ。