189-5.じゃがいもパン①

　＊・＊・＊

　以前、エイマーさんに教えたちぎりパンもいいかもしれないが。

　せっかくなので、もう少し惣菜パンぽいのを作ろうと決めたのだ。だから、差し入れのパンも今日は控えめにしたわけである。

「私が今日提案したいのは、じゃがいもを使ったパンです」

『『『お芋？？』』』

「蒸しパンとかではありません。ちゃんと、パンです」

『『『わぁ！？』』』

　まずは、生地作りから。

　薄力粉

　バター

　牛乳

　塩

　イーストを使わないパンだけど、子供達に教えるレシピとしては最適だと思う。

　これも、ロティと私の記憶にあるレシピから抽出(エクストラクション)しただけなんだけど。

「バター以外はボウルに入れて、バターは別のボウルに入れて……お湯の上で溶かしてから入れてください」

　湯煎って言葉はこの世界にないから、何と無くで伝えてみる。

　溶かしバターを粉類と一緒にしたら、手でまとまるまでしっかり混ぜていく。マシュラン達の方は、それぞれ自分達で混ぜていた。

　ホムラでの襲撃事件以降、いつからこの孤児院に来たかは聞いていないけど……マザー達に教わったのかな？

　はじめてにしては、おぼつかないところもあるが手つきは良かった。

「丸めれるようになったら、ボウルに戻して。上に濡れ布巾をかけてください」

　ラップは流石に出せないから、いつもの対策ではあるけれど。

「出来た！！」

「ふにふにしてる！！」

「なんか気持ち良い！！」

　子供達ははしゃぎながら生地をこねていたわ。大人のように生地を強く叩き過ぎる……これまでの間違った作り方を知らないから綺麗に出来ていた。

「はい。膨らんでくるまでに、中に入れる具材を作りましょう！」

「王女様ー！　それがお芋？？」

「そうよ？　前に食べてもらったピザパンに似た味になるわ」

『『『わーい！！』』』

　私も最近は作っていないが、今日のためにピザソースはあらかじめ仕込んできた。このソースが今日のパンにとって大事な味の決め手になるわけで。

　とりあえず、じゃがいもの皮剥きからはじめると……シミットが綺麗に薄く剥けていたのだ。私がパーティーにいた頃は、何も出来なかったのに……色々変わったのだろう。

　少し嬉しくて、少しだけ寂しく感じた。

　だけど、それを顔に出すわけにはいかないので次の指示を出すことにした。

「じゃがいもを適当な大きさに切って、沸かしたお湯の中で茹でてください。刃物には十分気をつけて」

『『『はーい！』』』

　誰も怪我することなく、その作業も順調に終わり。次に茹でたじゃがいもと持参して、班ごとに分けたピザソース。あとマヨネーズを入れて混ぜていく。

　明太子のような、薄ピンク色の具材が出来上がったので……子供達は食べたそうな顔になったので、苦笑いしか出てこない。