177-3.とろっとピザまん②

　包む要領は、だいたい肉まんと同じ。

　具材は中央に餡部分を平たく載せ、そこにシュレッドしておいたチーズを気持ち多めに載せる。あとは、ヒダを作るように頑張って成形。

　半分以上は私がパパッと作って、あとはロティもだけど皆さんに頑張ってもらう。閉じ目をキュッと絞ったら、蒸す前のピザまんの完成。

　これを切り分けたクッキングシートに乗せ、何もかけずに二次発酵。こうすると、濡れ布巾とかでヒダが消えずに綺麗に乾燥するから。

「……こう見ると、圧巻だねえ？」

　シェトラスさんが言うように、調理台全部にピザまんが乗るのは圧巻されるようだった。

「ここも、今日は時間短縮(クイック)を使います！」

　最大短縮を使って、あっという間に乾燥したピザまんの出来上がり。これを、銀製器具(シルバーアイテム)から蒸し器に魔石コンロを取り出して順番に蒸して行く。

　蒸す時間は十分、蒸らしは二分。

　出来上がったら、ちょうどサイラ君含める三馬鹿トリオのお出ましだ。

「むっちゃええ匂い！？」

「甘い？？　いや、なんか嗅いだことある！？」

「チャロナ、チャロナ！？　今日のおやつはなんなんだ！？」

「以前の肉まんみたいに、今日はピザまんだよ？」

「「ピザまん？？」」

「ピザをまんじゅう？？」

　なので、カイルキア様や悠花(ゆうか)さん達の分は無限∞収納棚に入れて、出来立てを三人に出してあげた。ちょうどひとりのつき二個。

「こう言うのだよ？？」

「「「赤い！？」」」

「パプリカのエキスを水代わりにしたの。肉まんと見分けがつくように」

「「「ほー？？」」」

「熱いから気をつけてね？　中にはピザで使う具材がたくさんあるから」

　と言うと、サイラ君は苦笑いした。

「これ、エピアが超喜びそうじゃね？？」

「そうだね？　私の気分で作っちゃったけど」

　チーズ女王？　様のお眼鏡にかなうのであれば幸い。

　昨日のペポロンとコーンのベーグルも、クリームチーズをたっぷり挟んだらすごく喜んでくれたから。

「チーズのいい匂い！！」

　とかなんとか言ってたら、その張本人のお出ましだ。

「お疲れ様。今日はピザまん作ってみたの」

「ピザ……まん？」

「前に作った、肉まんの具材がピザっぽい感じだよ」

「あ！？」

　なるほど、とエピアちゃんは手を叩いてくれた。すぐにお皿に出してあげると、彼女はキラキラとした笑顔になったわ。

「まぶい……！」

「キラッキラだなあ？」

「俺といる時もあそこまでなんねーよ……」

「「「……チーズ女王」」」

「冷めちゃうとチーズの塩気強くなるから、早く食べてね？？」

「「「「はーい！」」」」

　そして、ほかの使用人さん達が来出した後。彼らのテーブルから『美味しい！！』の声が上がった。