137-5.第四回パン教室④

　＊・＊・＊

　二次発酵が終わったら、いよいよ焼きの工程。

　ここも大事な工程なので、まずはロティの天火機(オーブン)にどんどん型を入れていく。

「普通の窯だと、前後を入れ替えなければいけないんですが。ロティの場合は、ロティが管理しているので均一に火が通ります」

「……擬似生命体が管理。……それは、魔導具に組み込むのは難問じゃな？」

「普通に考えたら難しいですからね？　なので、今日は窯でも比較してみます」

　前後はひっくり返さなくても焼けるは焼けるので、今回は蓋をして魔石の熱だけで焼く。

　だいたい二十分以上。

　ロティの歌で、お師匠様が驚いている間に出来上がってしまい。

　銀製器具(シルバーアイテム)から、専用のケーキクーラーなどで使うような網を取り出して。ミトンを装着した後に、型を軽く打ち付けて取り出し。

　出来上がった食パンは、見た目はどれもいい具合に焼けていた。窯の方も大丈夫だったが。

「……なんとも、香ばしく良い香りじゃ！　出来立てのパンをこんなにも食べたいと思ったことはない！！」

「せっかくですし。窯の方と比較するのに、食べ比べてみますか？」

「良いのか！？」

「作り手の特権です」

　ふんわり、熱々の食パン。

　最初の頃に、シェトラスさん達にも食べていただいた時には好評だったけど。

　今回、窯で焼いた方がどうなのか。

　先に、そっちを皆さんに食べてもらいました。

「あっつ！？　けど……ふわふわなんだぞ！？　焼き立てがこんなにも美味しいだなんて！！？」

「「ええ！！」」

「まさしく、チャロナちゃんに指導を受けたからこそ作れる味ですの！！」

　そして、ロティで焼いた場合は？

「「「「！！？」」」」

　窯で焼いたのを食べた時よりも、明らかにリアクションが違っていたのだ。

「なんじゃ……？　同じ生地じゃったのに、炊き方ひとつでここまで！？」

「チャロナの食パンはこちらでしか俺も食べていなかったけど……窯ひとつの差でこれだけ？？　ふんわり加減も全然違うんだぞ！？」

「素晴らしいですわ、お姉様！！」

「ですなあ？」

　私も食べてみたが、中のふんわり加減と甘さがそれぞれ全然違っていた。考えられるのは、焼きの工程。熱の通り具合かもしれないが。

「やっぱり、ロティがあってこそですね？　でも、窯でこの出来は合格点ですよ？　あとは、指導出来る人が増えれば。少しずつ広めていくのは大丈夫だと思います」

　しかし、千里(私)レベルのパン職人を増やすのは、現代社会でならともかく。【枯渇の悪食】で一度は失った料理技術レベルでは、結構難しい。

　孤児院でのお菓子作り教室でも、まだ知らない子供達には教えるのは簡単であっても。

　ある程度、知識と技術があるとそれらが邪魔をしてしまう。今回お師匠様でもそうだったから。

「ふむ。儂の弟子と言う肩書きで、保険はつくが良しとしないバカな連中も多い。じゃが、信頼出来る人材はいくつかアテがある。彼らにも指導出来るのなら、この国の食文化は変わるじゃろう」

「……アーネスト様。まさか、私の師匠に？？」

「うむ。彼奴なら、チャロナちゃんの技術を悪用にはせんじゃろ？」

「……そうですね？」

　またなんかとんでもないワードが出て来たんですけど！？

「シェトラスさんの、お師匠様って」

「宮廷料理人の長。アーネスト様とは飲み仲間でね？　もし、チャロナちゃんの指導でこれまでのパン作りを改善出来たら……たしかに、この国を筆頭に広まると思う」

「そ、そんな凄い人にですか！？」

「彼奴も儂同様に、ハーフエルフでの？　肩書きは宮廷料理人ではあるが、パン作りだけはダメなんじゃ」

　たしかに。シェトラスさんやエイマーさんが作った、あのパンは庶民よりはマシでも。モチャモチャで食べにくいパンだった。

　それを改善出来れば、きっと大きな発展に繋がるだろう。

「うむ！　今日の食パン、ちょっと持ち帰っていいかい？　俺も一緒に掛け合うんだぞ！」

「わ、わかりました」

　なので、粗熱を取る間に。アイリーン様のも含めて、お土産用の食パンを一斤のブロックで仕分けたのだった。