14.焼き餃子ですわ

　餃子は茹でる、蒸す手法もありますがお勧めは焼き餃子ですわ。

　鉄鍋の熱でパリパリになるまで焼けた皮の食感とタップリしみ込んだゴマ油の旨みはたまりませんわ。

　皮に包まれた餡を噛めばたっぷりの肉汁が溢れ出て舌が火傷してしまいますわ。

　皮と餡のコラボは最高ですわ。

　おまけに酸味の利いた酢と辛～いラー油も付けば向かう所敵無しの最強餃子ですわ。

　どうしても味と油気の強い餃子は箸が鈍りますが酢があれば幾らでもパクパクですわ。

　そうなるとどうしてもご飯が欲しくなりますわ。

　身の詰まった肉汁溢れる餡を一口齧った後に白米を掻っ込めば美味すぎて昇天しますわ。

　でもあの世に行ったらこの至福を味わえないからすぐに帰ってきてしまいますわ。

　今日は餃子十個とご飯二合を平らげましたわ。

　明日はおやつに蒸し餃子を食べて夜は水餃子にしますわ。