92日目

　連日の、満員御礼。

　今日は……師匠が、ウチの店に来てくれた。

「すまない、俺のアドバイスが、足りなかったな」

　開口一番に謝罪されたが、当然師匠に否などないし、あの時の助言には感謝している。

　その後、俺のらぁめんを食べて、値段とクオリティに関して、何度も褒めてくれた。

「このらぁめんの味を支えているのは、その、スープ鍋だな」

　師匠はズバリ、指摘した。

　俺も、そうだと思っている。

　長い間様々な材料を煮込んだスープ鍋は、お金には変えられない、らぁめん職人の財産だ。

　今まで煮込んできた材料の味を吸ったスープ鍋で作るスープは、比類無い味わいを生み出す。

「大事にしろよ、最後まで、な」

　師匠の言葉に、俺は小さく、頷いた。

　　　　～らぁめん『七転八倒』店主 にを～

※らぁめん『七転八倒』

東京都△△区に居を構える、優しく明るい雰囲気のらぁめんや。

丁寧に調理されたらぁめんは、もはや最高のらぁめんと言っても過言ではないだろう。

店主のおすすめメニューは『醤油らぁめん』(1200円　税込)と、『豚骨らぁめん(1200円　税込)』。

笑顔の似合う気さくな店主なので、食事だけでなく会話も楽しむことができる。

7月1日、閉店予定。