焼酎の梅干し～不動の梅割り☆

夏でも梅干しで冷たい焼酎を割る橋本ちかげですよ。ロックもまた、梅がホロホロほとびてからが一際美味しく。

普段は、南高梅の傷あり梅だったりするのですが、頂きものの群馬県産の知る人ぞ知る梅干しを。これが中々感動。

中学生のとき、祖母の伝でミステリーマニアのおばあちゃんと交流がありました。王道のクリスティから山村美紗、森博嗣さんまで博識のマニアさんでしたが、そのおばあ様が浸けてくれた梅干しこそ絶品だったのですよ。

わたしの理想の梅干しは塩辛くても必ず梅の渋や香りまで濃厚に感じられるものです。顔をしかめるほどの辛さにも、ぎゅっと果実の甘味酸味そして渋味が封じ込められている、そんな梅こそ激愛。今日の梅はややそれに近く。

渋カラの梅干しこそ甘めの乙類麦焼酎などに合わせると、安酒がご馳走に早変わり。おつまみ要りません。甘露を舐めるようにちびちび、一口ずつが幸せなの(●^o^●)

（2014年8月19日掲載）