奥さん！　採れたてですよっ！

　こんにちは、奥さん。元気してますかー？　春は割りと体調を崩しやすい季節ですので心配です。メンタルの方も崩しやすいですからね。『春うつ』ってのがあるらしいですよ？

　これを読んでる奥さん、えーっと31人……増えてないですね！　まだアイス屋さんですね。よしよし。

　ではでは、本日も『奥ダメッ！』はじまりはじまりー！

　もう４月も終わりに近いですねー。天気もコロコロ変わり、定植前の野菜苗の管理に四苦八苦しています。１番怖いのは『雹』ですね。

　雷がゴロゴロっとして、あっという間にバラバラッと氷の粒が降ってきて、せっかく植えた野菜がボロボロになって終わり。そんなこともあります。

　ほんと、お天気商売です……。

　しかし、順調に育てば新鮮お野菜を採れたてで食べる事が出来るのが農家の特権！

　私の親指より太いアスパラガス！　極太ですね！

　アスパラガスの株自体が良く育ってきたようで、太いものが今年は多いようです。以前にも言ったのですが『太さ＝甘くて美味しい』のがアスパラガスさんの特徴。

　太いアスパラガス万歳！

　ん？　だれか呼んでますね、奥さんはちょっと待っててください。

『バッチーン！』

　お、おまたせしました、奥さん。聞いての通り、涙目のアスパラガス嬢にビンタされてきました。『太い太い』と連呼したの気にさわったようです。反省。

　で、そちらの奥さんは、何にそんな驚いているのです？　目玉こぼれちゃいますよ？

　んー？　指輪？　普通の結婚指輪ですけど。なんで更に驚くんですか？

『変態に嫁がいる！？』とか思ってますね？　失礼な～。

　なれそめはここに改めて書く話じゃないですねー。もう埋めてありますし。

　さて本筋にもどしましょ。デデン！

　以前、話題にカラフル野菜の話で出たサラダカブ『もものすけ』です！　今春、最初の収穫でーす。

　中～大玉サイズが食べ頃。具体的には直径6～8cmが収穫適期ですね。もうちょい大きくても美味しいです。

　他のカブよりも葉っぱが長いのも特徴です。余裕で60cmを越えます。葉は柔らかく、クセが無いのでおひたしでも美味しい。

　なので、カブと葉物野菜がセットになっているみたいでお値段以上にお得だったりします。

　カットします。断面はこんなかんじ。

　白桃のように赤いスジがあります。香りもほんのり甘くジューシーさも相まって、桃の香りを錯覚させてくる『もものすけ』、おそろしい子！

　今回は、マリネっぽく調味液と和えるだけにしました。

　カブ２個と葉っぱは１個分(他のカブより長いので)

　砂糖大さじ半分、塩大さじ半分、こしょう少々。酢を大さじひとつ。オリーブオイル適当。

　調味料をボウルに混ぜておいて、薄切りにしたカブと細かくした葉っぱを加えて、良く混ぜるだけー。

　はい、できたー！

　酢の酸性にカブの色素が反応して、より赤が鮮やかになりましたー。リトマス試験紙的なやつ。

　味付けは各自の好みにあわせてくださいねー。

　なんだったら、スライスしたカブにオリーブオイルと塩ひとふりだけでも美味しい一品にはなるかと。サラダカブでお試しあれー。