第304話　どん米のビーフン

どん米を、特殊容器に入れ、更に大きな機械に入れる。

「凍結粉砕機《フリーズドライマシン》にゃ！」

凍結粉砕機《フリーズドライ》・・・

通常、物質は三形態の姿があるとされる。

「個体、液体、気体なの。

「水」にあてはめると、「氷」「水」「蒸気」がこれにあたるの。

凍結粉砕《フリーズドライ》は、「氷」を「水」にせずに、「蒸気」にしてしまう現象なの。」

ユニィが説明する。

「そう言えば、君の父上が食べたことのある「サンマーメン」も、そうやってつくったもんだったっけか・・・」

「そうなの。」

ライテスが伝えた、「ラーメン」・・・

これは、アリアによってまったく意外な進化を遂げた。

サンマを、直接生地に練りこむ「サンマーメン」が誕生した。

「さて・・・

この粉を、練るにゃ。」

かんすい、卵、少量の小麦粉を混ぜ、練っていく。

「小麦粉を練るのは簡単にゃ。

澱粉質粘性物質《グルテン》が含まれているからにゃ。

けど、米はちょっと弱いので、小麦粉をつなぎにするにゃ。」

やがて、塊になる。

「これを・・・」

両手で掴み、伸ばす。

「にゃーははは！」

縄跳びの縄のように両手でぶんまわし、伸ばす。

伸びると、端と端を重ね、同じことを繰り返す。

何度かやると、それは「麺の束」となっていた。

「さて・・・

今度は、具を調理するにゃ・・・！」