苦手な人は走って逃げるそうです

再び王様から依頼を受けた翌日…行商市まで後４日となりました。

アプさんとコカちゃんはナクアちゃんと一緒に例年通りの屋台を出すのでこちらはあたしとロウにアトラさんで…回りますかねこれ？

こういう時のロウは余り頼れないのでアトラさんには頑張って貰いましょう。

いざとなったら王宮から何人か派遣して頂きますけどね。

で、今は試作品用のポクー肉に貰ってきた骨を使っていくつか作ってみたのですが…

「久しぶりのトンカツ…ソースもカラシもないけど美味ぇ」

「このトンコツスープっていうの…匂いはアレだが癖になるねぇ」

「角煮っていうの…柔らかくて…美味しいね」

「この冷しゃぶサラダという料理はマヨネーズに合いますね」

「ナクアはこのチャーシューっていうのが好きー！」

うん、中々好評ですね。

アトラさんはマヨネーズよりポクーを味わって欲しいですが。

余談ですが角煮を作る時、お酒を大量に使ったせいでアプさんとアトラさんから物凄く睨まれました…怖かったです。

因みにこの世界のお酒は芋や米を原料にした透明なショウチュウと呼ばれる物でした。

何で焼酎があるのに醤油がなかったのかは聞いてはいけない事なのでしょうね…多分。

後は蜂蜜から作る黄金色に輝くお酒があるそうですがそれは王族だけが、それも特別な時にしか飲めないらしいです。

唯一飲んだ事があるというサーグァ様からの情報ですからきっと真実なのでしょう。

で、その日の昼に成果の報告がてら王様達にも出した訳ですが…

勿論王様の夫人達やヴァレンさん、警護に着いていた騎士の人達にも出しましたよ。

でもヴァレンさんはもう引退していた筈なのに何故居るのでしょうか？

「確かに美味いのだが…これ等を屋台で出すのは難しいのではないかね？」

まあそう言われるだろうとは思っていましたよ。

他の屋台との兼ね合いもあって竈は２つしか使えないらしいですし。

角煮は作り置き可能ですが手間が掛かり過ぎますし、人件費だけでかなりしてしまいます。

トンカツは一々揚げてる時間がないですし冷しゃぶサラダは野菜を刻むのに時間が掛かります。

「御心配には及びません、屋台で出すのはこれです」

はい、いつぞやのラーメンもどきに焼豚(チャーシュー)乗せました。

焼豚(チャーシュー)と言いつつ煮豚なのはお約束って事でご愛敬下さいね？

他の具は煮玉子とタマネギのみじん切りだけです。

本当なら長ネギ使いたいんですけどね。

でもアトラさんのツテでパン屋でしか使えない強力粉が手に入ったのでだいぶ中華麺っぽくなりました。

「ほぉ、いつぞやのラーメンとやらか…前のより凄い匂いがする上にやけに白いな」

「以前と違いポクーの骨だけを１０時間程煮込んだスープです、白いのは骨の骨髄…旨味の元が溶け混んでいる証拠です」

詳しくは知りませんが強火で煮込み続ける事でコラーゲンが乳化するとか何とか…あたしもよく判らないので説明は許して下さい。

生姜があれば一緒に煮込んで匂いを抑えられるんですがなかったので諦めます。

因みに味付けは塩と小さじ１杯の醤油です。

「このコクのあるスープに固い麺が合いますねぇ…」

最初に食べたのはやはりサーグァ様でした。

トンコツスープにはサッと湯がいた固い麺が１番です…柔らかい麺が好きな人も居ますけど。

それに屋台の立ち食いなら麺を茹でる時間を減らせばその分お客が回りますからね。

王様も売り上げは関係なく、なるべく大勢に食べて貰って欲しいと言ってましたし…ある意味ピッタリな料理でしょう。

何よりこの世界では骨が安い所か無料(タダ)で手に入りますし。

「成程…匂いはアレだが良い味だ」

「サーグァ様が躊躇なく食べてましたから不安はありませんでしたが…予想以上の味です」

「生まれて初めてポクーを食べる事が出来た…我が生涯に一辺の悔いなし！」

「キュアちゃんに殴られたいです」

サーグァ様への信頼感に救われましたね…日本じゃ美味しくてもこの匂いに耐えられない、と食べられない人は結構居るんですが。

何でそんなの出すんだって？

ロウが好きな物を作って何が悪いのですか？

後騎士の人、今から死ぬ様な事は言わないで下さいよ！

それとあたしは理由なく人を殴ったりはしませんからね！

「このスープ…もしかしたら」

おや？ヴァレンさんが何か取り出してスープに入れてますね。

「やはりか…このスープにはガリク卸しが良く合う！」

ガリク…もしかしてニンニクの事でしょうか？

確かに本場でも卸しニンニクや紅ショウガ、変わった所で辛子明太子を入れて食べる人が居ますし、合わない筈はないですね。

「ガリクはこの国のグヌットでしか育たない珍しい植物で、匂いと刺激が強過ぎるし食べた後に口臭が酷くなるせいで余り普及はしてませんが一部に愛好家が居ますね」

サーグァ様が食べるのに夢中になってるからか騎士の人が教えてくれました。

グヌット…確かコカちゃんが行くのを嫌がっていたアマゾネスの集まる村でしたっけ。

得られる物が魚かニンニクなら魚を選んで正解でしたね。

「確か他にもジンジャーという辛味と刺激の強い植物も育ててましたね…これはガリク以上に人気がないからグヌットだけで消費されていますが根の部分をレモン果汁に漬けて食べられているみたいです」

ジンジャー…間違いなく生姜ですね。

何でこれは名前がそのままなのかはこの際どうでもいいでしょう。

「そのガリクとジンジャーとやら…何とか手に入りませんか？」

「ふむ、一応理由を聞いてもいいかね？」

「ガリクは仕上げに少量混ぜて、ジンジャーはポクーの骨と一緒に煮込む事でこのスープの匂いを消し、旨味を増やす事が出来ます」

中にはトンコツスープに豚骨以外の副材料を使うのは邪道だと批判する人も居ますが、ここは日本じゃありませんからね。

万人受けを狙うなら匂いを抑えた方がいいでしょう。

実際コカちゃんとナクアちゃんも臭くて食べられないと言ってましたし。

慣れれば病み付きになるんですけどね…アプさんの様に。

「このスープが更に美味しくなるのですか！？」

予想通り真っ先にサーグァ様が反応しましたね…

「それは非常に興味深いな…よし、早馬を出すぞ！」

「お待ち下さい王様！グヌットに向かった男性の末路はご存知でしょう！」

「最悪の場合公衆の面前で腹上死、運が良くても不能になってしまいます！」

騎士の人達が必死に王様を止めています…

うん、本当にあの時グヌットを避けたのは正解でしたね。

それにしてもこの世界じゃ同性でも子供を作れるらしいのに何で男性がそんな目に合うんでしょうか？

「グヌットは元々誰からも相手にされなくなった娼婦や適齢期を過ぎても相手が見つからなかった貴族の娘が集まって出来た村ですからね…男性を襲うのはあの村の住民の本能としか」

先程と同じく騎士の人が教えてくれました…騎士でなかったら説明役に欲しい人材ですね。

まあ要約するとモテなかった女性の怨念が渦巻いていると…

そしてトゥグア様の愛で子孫だけは残せてしまうから怨念が脈々と受け継がれてしまって今に至ると、そういう事ですか。

探せばモテなかった男性だけの村なんかもありそうですね…絶対に近づきたくありませんけど。

「ならば仕方ない…馬に乗れる女性騎士を選抜せよ！何としても２日以内にジンジャーを可能な限り手に入れるのだ！」

「ハッ！」

どうやら入手する事が出来そうで一安心です。

それはそうと何で２日？

早いに越した事はないし一応試作はしたいですけど。

「サーグァの為なのは勿論だが、私だって美味い物を食べたいのだ」

王様は本当に正直ですね！

ある意味助かりますからいいんですけど。