三月二十五日（水）　おにぎり物語

　三月二十五日。水曜日。

　ところで皆様、おにぎりってメインになると思いますか？

　と話を振って、急に別の事を言います。

　実はわたくし、なまこ師匠ことGyo¥0‐様がお書きになっている『なまこ×どりる』(N3777FC)で、ヒロインが暮らす寮の『通いの食堂のおばちゃん・ミレイさん』として名前だけ、出演させていただいておりますが。←自慢

　十数年前、リアルに社員寮の食堂のおばちゃんをやっていたことがあります。

　その時、誕生日の方に食べたい物のリクエストを訊き……『おにぎり』と言われて困惑しました。

（良く言えばアットホームな、小さい会社の社員寮の食堂だったのもあり、こういう融通が利いたのです）

　ハンバーグや豚肉生姜焼き、自家製コロッケなんかの人気メニューのリクエストは想定していましたし、お好み焼きやとん平焼きまでは、まあわかります。

　ご飯ものでも、チャーハンやちらし寿司とかならわかりますけど、おにぎり!?

　それも、具材はツナマヨにしてくれ、と。

　あたたかいツナマヨおにぎりが食べたい、と。

　コンビニのは冷たいから、あたたかいのが食べたい、と。

　……おふくろの味だったのかな？と、後で思いました。

　取りあえず手さぐりで、同僚の方と作りました。

　これ、意外と難しいんですよ。

　まずツナマヨを作りました。ここはあまり難しくはありません。

　が、ツナ缶の油を切っても結局はマヨのせいで、パンならまだしもご飯粒の間から油がしみてくるんですよね、じわじわ、ベタッと。

　利用者の顔を見てから握るようにしないと、握って置いておいたら、じわっと油がしみてきて形が崩れ、バラバラになります。

　だから提供する直前に作ることにしましたが、一斉に利用者に来られると単純に大忙しでしたし、ひとつ握る度に使い捨て手袋もジワリとあぶらぎるしで、地味に大変でした。

　リクエストした方も、我々が提供したツナマヨおにぎり、何かが違ったのか、あまり顔色が冴えなかった記憶があります。

　正直、頑張った割には報われないで、後味がすっきりしませんでしたね～、もう昔の話ですけど。

　閑話休題。

　いえその、ツナマヨおにぎりは意外と難しいという話ではなく、単に今日の昼飯はおにぎりにしましょうという話なのです。……やっと本題だ～。

　ちなみにツナマヨは入れません。

（入れないのかよ。じゃあこの長い前振りは何なんだ？ただの自分語りかい？）

【事前準備】

①　前日の夕飯時、多めに具だくさんの味噌汁を作って余らせる。

②　朝のルーティンの最後に、米を研いで仕掛けておく。

【作り方】

①　炊飯器のスイッチを入れる。

②　ご飯が炊ける間に、残しておいた味噌汁を冷蔵庫から出して火にかけ、余裕があるなら箸休め的に玉子焼きを作る。

　砂糖、塩、みりんで作る甘めの玉子焼きが合うでしょう。

③　炊きあがったご飯を大きめのボールなどに移し、粗熱を取りつつ、塩に手水で素早く握る。

　形は三角でも俵でも。

　海苔・ゴマ・ゆかり・ふりかけなど、好みの味で。

　中へ具を入れるのもいいですね。

　あまりたっぷり入れるとバラバラになりますけど(笑　ここで取りあえず前フリとの関連が？)。

　一般的に大阪では、おにぎりに味付け海苔を巻きますが、私は個人的に焼き海苔を巻く方が好きなので焼き海苔を巻きます。

　おにぎりに塩味がついているので、味付け海苔だとくどく感じるのですよ。

　ですが、そこは好みで。

　今日の野菜類はお味噌汁の中の具（じゃがいも・玉ねぎ・ねぎ・わかめ）だけですが、まあいいでしょう。

　超絶地味メニューでもおにぎりにすると、それなりに格好がつく気がします(笑)。

　おにぎりって食が進みます。

　2合炊いたんですけどね、どっかへ行ってしまいましたよ（腹の中だよ）。

　ツナマヨおにぎりをリクエストしたあの子も、今はもう人の親になっているかもしれません。ツナマヨおにぎり、作っているのでしょうか？

　ちょっとセンチになりながら、今日も完食！

　ミッションクリア！グッジョブ！