三月十七日（火）　ご家庭で作るナポリタン

　三月十七日。火曜日。

　ちょっと久しぶりにパスタでも。

　ご家庭で作るナポリタン！

　古くからお店で提供されている、太めのやわらか麺のナポリタンではありませんが、味付けは王道のナポリタンでしょう。

【食材など】

　スパゲティ、玉ねぎ（1/2個ほど）、ピーマン、人参、ベーコン（もしくはハム）

　きのこもいいですね。マッシュルームが王道でしょうが、しいたけやエリンギも美味しいですね。ウチではエリンギをよく使います。

　塩か塩こうじ、酒、ケチャップ、ウスターソース、バターひとかけ、粗びきこしょう（好みで）

【作り方】

①　大きめの鍋に水を張り、火にかける。沸騰したらスパゲティを入れて湯がく。

②　玉ねぎ、ピーマン、人参を薄切り、ベーコンを2㎝幅くらいに切り分ける。

　きのこ類を入れる場合は食べやすく切る。

③　湯がけた①のスパゲティをざるにあげる。

④　フライパンに油を敷き、酒を振ってベーコン（もしくはハム）をさっと炒める。

⑤　④へ野菜類を入れて塩か塩こうじを加え、炒める。炒まったらフライパンの真中をあけ、ケチャップ、ウスターソースを入れる。

⑥　ケチャップとウスターソースがひと煮立ちすると、具材と絡め合わせる。バターひとかけを入れ、湯がいたスパゲティを入れてざっと炒め合わせる。

⑦　火を止め、粗びきこしょうを軽く振って混ぜる。

　ケチャップとウスターソースに先に火を入れる方が、味がなじむ感じですね。

　具材と麺を炒めたものへケチャップをかけるより、ケチャップ等と具材をなじませた状態のところへ麺を入れる方が美味しく出来ます。

　盛り付け、パセリを振ると綺麗です。

　お好みで粉チーズ（パルメザンチーズ）、タバスコなどを添えて。

　ところで、粉チーズもメーカーによって味が違いますよね。

　好きな味もあれば嫌いな味もあります。

　これに関しては、ストアブランドのものは私の好みに合わず、結局なくなるまで大きい男の子と小さい男の子に食べてもらいました。

　彼らは気にならないみたいでしたねえ。

　というか、別に変らん、のだそうです。……味音痴？

　その辺の疑問はそっと目を閉じて(笑)。

　本日も完食！

　ミッションクリア！グッジョブ！