僕にはまだ珈琲の味がわからない

ずっとコーヒーを飲んできました。

ここ十年は、毎日のように豆を挽いてコーヒーを淹れていました。

そして、昨年から自分が毎日飲んでいるコーヒーをもっとおいしく飲みたいと思い、自家焙煎の喫茶店へ行ったり、焙煎所へ行ったりして、色々なコーヒーに触れ、自分で買ってみて、淹れ方も試行錯誤いろいろと試してみたりしています。

ですが、やっぱり美味しいコーヒーには、なかなか当たらない。

それが体調なのか、豆の状態なのか、淹れ方なのか、好みの豆かそうじゃないかなのか、そもそも美味しいってどんなことなのか、色んな要素がありすぎて良くわかりません。

でも、何回か一回は、「あ、美味しい。」って思えるし、何十回かに一回は、「これはマジ美味しい！」ってこともあったりします。

そして、やはりこだわりのある喫茶店に行くと、美味しいって思えるコーヒーに出会う確率が高いんですよね。やっぱり、プロは違ったりします。

そんな珈琲事情真っただ中の頃、なんとなく長く書けるお話を書いてみたいなと思い、このエッセイというかつぶやきというか、そんなものを珈琲を軸に書いたら長く書けるかもと思いつき、書き始めました。

前回までで５０話なんとか屁理屈を捏ねながら書いてこれました。

とりあえず、１００を目指して、そこで終われるように書いてみようかなと思います。

コーヒーの抽出同様、前半は美味しくて濃いコーヒーがでますが、ここから先は出がらしになってしまうかもしれません。あ、既にうっすいコーヒーしか出てないかもしれませんが、熱湯と圧力をかけて雑味もろとも抽出するような５０話を書いてみたいと思います。

とりあえず、コーヒーでも淹れてみようかな。