椎の実

秋という事で、家の近くにある椎の木に、実を拾いに行きました。

竹の茂り具合がヤバいですね。

ここまで大きい木になると、竹よりも背が高いので日の光が当たりますが、背の低い木々は悲惨です。

成長の早い竹に１年で追い越されてしまうので、僅かな光しか当たらなくなります。

生育が抑えられ、弱り、遂には枯れてしまいます。

竹は山を荒らすと言われる理由です。

で、拾った椎の実です。

どれが椎の実かご存知ですか？

下の段の真ん中２つ、小さめの黒い実です。

椎には２種類あるようで、これは多分スダジイです。

もう一つはツブラジイというようですが、見た事はありません。

椎の実は生でも食べられるそうで、試しに食べてみましたが、特に味もせず、やはり炒って食べる物だなと思いました。

食べ方は簡単です。

フライパンなどで炒め、殻が爆裂してきたら火から下ろし、少し冷まして殻から取り出して食べます。

炒っている時には殻が弾け飛ぶ場合もあるのでご注意下さい。

炒る前に水に漬けておくと虫食いが浮くそうで、分別出来るようです。

フライパンではなく、紙の封筒などに入れ、電子レンジにかけても大丈夫です。

温めているとポンポンと実が破裂して来るので、頃合いを見てレンジを止めて下さい。

あんまり早く止めると殻の割れが少ないので、全体の８割くらい割れるまで待っていた方が良いかもしれません。

ただ、フライパンでもレンジでも、長く加熱し過ぎると実が固くなり過ぎるのでご注意下さい。

他の２種類はドングリです。

丸いのがクヌギで、細長いのがコナラだと思います。

アクを抜けば食べられるようですが、面倒なのでやりません。

余談です。

画像の椎の木は巨木で、枯れた枝もあります。

偶にキツツキがやって来て、コンコンと音を立てて木を突いています。

音はすれども姿は見えずで、種類は分かりませんが・・・