敷地に生えてた草

庭に生えてた草です。

野イチゴ

今は花だけですが、暫くすると赤い小さな実を付けます。

ドクダミ

パクチーと同じ匂いがすると思っている草です。

一般的に白い花が咲く頃に収獲し、乾燥させてドクダミ茶にしたりします。

量がないのでしませんが。

ドクダミは薬草として昔から利用されてきたようです。

フキ

茎はお店でも売ってますね。

ツワブキ

フキと同じように茎を利用します。

皮をむいてアク抜きをし、佃煮にしたりします。

三つ葉

独特の香りがある野草です。

茹でておひたしなどにします。

量がないので風味を楽しむ程度です。

後、私が調理している訳ではありません。