糖質の多いものを食べるときはなるべく食物繊維が多く色のついているものを選ぼう

　さて、私は職場の仕出し弁当以外では、穀物や芋の類は可能な限り食べないようにしています。

　ただ、食べるのであれば穀物よりも、サツマイモなどのイモ類ほうが食物繊維やビタミン、ポリフェノールが豊富なのでおすすめですね。

　ＧＩ値は焼き芋やふかしたサツマイモは、穀物とさほど変わらないので、食べすぎには注意ですが。

　で、穀物を食べる場合はコメならば雑穀米や麦を混ぜた上に玄米にするのがいいかな。

　パンの場合はフラックスシード入りブレッドや全粒粉、麦芽パン、 ライ麦パンといった食物繊維の多い状態のものか大豆パンがいいようです。

　いずれにせよ食物繊維やミネラル、ビタミン、ポリフェノールなどが豊富なものを選んで食べた方がいいですね。

　逆に白米や普通のパンはなるべく避けた方がいいでしょう。、