第35話　特許のために②

「こちらの厨房で、先程の調味料に合う『サラダ』を作っていただけないでしょうか？」

　エイドさんが、冷蔵庫らしい扉の中から……次々に食材を取り出してくれた。

　野菜もだけど……肉とか魚も切り身の状態で保管されていた。呼び名がわからないままだが……玉ねぎがポルネギという名前以外は食べ方は間違っていなかった。

　と言うことは、これらは日本と扱いはほとんど同じかもしれない。

　ただ、ひとつ！

　私はこちらでの食材の名前を知らないのだ！！

　さっき、スインドさんのお店で文字と一緒に確認すれば良かったぁ！？

「……リーア、オーク肉、パステとかか」

　心の中で嘆いていたら、スインドさんが……先に名前を口にしてくれた。しかも、目線で追うと言うオプション付きで。

　今の仕草で、わかったものを見ていくと。

　・レタス　→　リーア

　・オーク肉　→　豚肉ぽいの

　・パステ　→　きゅうり

　この後に、トマトはマトトとか色々教えてくれました。さすがはスインドさん！　超絶イケメン！！

「……では、ポン酢に合うように……オーク肉と生でも良い野菜で『冷しゃぶサラダ』を作らせてください」

「……れい、しゃぶ？」

　エイドさんもだけど、他の二人も当然知らないので……異世界用語をあまり出さないように、注意しながら説明しよう。

「オーク肉には当然火を通すのですが……かなり薄切りにして、さっとお湯の中にくぐらせます。それを少し、氷水につけて適度に冷やしたものを『しゃぶしゃぶ肉』と言うんです。あとは切った野菜などと一緒に……ポン酢をかけたら出来るサラダだと想像していただければ」

「……マヨン以外に、肉のサラダでそのような手法が」

　多分だけど……マヨンってマヨネーズかな？　みりんのミーナとネーミングがちょっとだけ似ていた。

「……とりあえず、作らせてください」

「人手加わってええんなら、あちきも手伝うでー？」

「あ、はい。大丈夫ですよー」

　と言うことで、クレハと一緒に作ることになった。

　クレハには、野菜を洗ってもらうところからお願いした。アヤカシの里でもあったけど、水道管設備とかはファンタジー世界なのに……日本とあんまり変わらないんだよね？　おかげで、エイドさんには変な目では見られないけど！！

　ザルとか他の調理道具は……スインドさんのお店ではチラッと見たけど、人間の街のはきちんとした調理道具だった。でも、せっかくだから……クレハが買ってくれたあの包丁でオーク肉をスライスすることにした。

　なんだけど、

「そ、それは！！？」

「……何故、それを！？」

　男性陣二人が、不思議形状の包丁を見た途端……大声を上げたんだよね？

「……これが何か？」

「これ、ではありませんよ！？」

「タタラ刀工の名作だぞ！？　流麗の包丁シリーズの傑作……何故、ヒロが持っているんだ！！」

「あちきの里で、普通に買っただけやでー？」

「「……獣人の里で？」」

「正確には〜、『フルリ』のアヤカシの里や」

「「……なるほど」」

　簡単なクレハの説明だけで、二人はものすっごいダメージを感じてのか……がっくしと肩を落としたのだった。

『……これ、そんな凄い包丁なのかな？』

『あちきも詳しく知らんわ〜。あそこの商人(あきんど)も良いもんしか言っとらんかったし』

『……だよね？』

　解体にはおすすめ！　とくらいしか言っていなかったもの。

　とりあえず、男性陣は置いておくことにして……オーク肉をスライスしていく。解体の時と同じく、素晴らしく扱いやすい切り心地だったわ！

「ヒロ〜、野菜はどう切るん？」

「レタス(リーア)はちぎるだけで、きゅうり(パステ)は上と下を少し切ったら……斜めに薄く切るんだけど、わかる？」

「んー？　見本見せて？」

「いいよー」

　少しお手本を見せたら、クレハはすぐに理解してくれたので……そっちは任せたら。古い酒こと、セイシって料理酒をお湯が沸いたお鍋の中に……少量加えて、軽くアルコールが飛んだタイミングで薄切り肉をくぐらせていく！！