22.【現世】 一日三食

急激な血糖値の上昇を避けるため、食事は三食きちんと食べる。

一日二食にすると、食事と食事の間が空きすぎて、体がいそいで『栄養をとりこまなきゃ！』と思ってしまうらしいす。

これが中々大変で……

朝、ギリギリまで寝て、会社の休憩室でコーヒーだけ飲んでいた私が、30分早く起きて朝ごはんを食べる。

大抵食物繊維たっぷりのオールブランか、茶色いパンか、サラダチキンを食べてたかな。

休みの日は雑穀米とおかず

キャベツ一袋と共に。

このキャベツがクセモノでして、食べるのに思ったより時間がかかる。

元来早食いの私でも 朝食に30分かかってしまうのだ。

早食い改善になったから、結果的にはよかった。のか？

昼はほぼ外食でした。

週5は外食。

物語の中で『笑う銀狼亭』が登場したのはこの為です。

毎回自炊ではなかったから。

外食に罪悪感はありましたが、米を食べないということで自分を納得させましたよ。

頼むときに『ライスいりません』です。

パスタ、とんかつ、ステーキ、ハンバーグ、焼肉、フライドチキン、韮チヂミ、なんでもござれ！ゆるゆるです。

外食しない日は麦雑穀米と、惣菜＋キャベツ

夜もやっぱりキャベツのお出ましです。

キャベツと肉類。

キャベツと魚。

キャベツと豆腐加工品。

もしくは野菜たっぷり肉鍋。

食べたら二時間は起きてるをモットーに。

キャベツと書いていますが、袋から開けるだけという手軽さと、アレンジのしやすさからです。

別にキャベツダイエットではありません。

冷凍のほうれん草とブロッコリーをタッパーに入れて、チューブの香味ペーストを混ぜたり(自然解凍)

もやしをゆでて塩とゴマ油でナムルにして常備したり

オクラを茹でおき、もしくはレンチンしたり。

決してキャベツだけじゃないすよ！

根野菜は糖質が高いので、葉野菜中心です。

今回、パスタがでましたね～

外食するときは気にしませんが、

家でパスタを食べるときには麺を気にします。

今は糖質オフや全粒粉の麺がでてます。

こんにゃく入りやヒヨコ豆でできたものなんかもあります。

ただ、糖質オフのものの味はパスタの麺とはちがいますね、やはり。

アルデンテも難しいす。

どちらかというと、棒ラーメンの麺、みたいな。

パスタを茹でるときは半分に折って、一度に口に入れる量が多くなりすぎないようにしてます。

パスタの麺やクスクスなんかはデュラム小麦からとれる、セモリナというコシの強い小麦粉から作られたもので、ひきが粗く、パン小麦より糖質の吸収が遅いんです。

食後の血糖値もゆっくり上昇するから、うどんとかよりもいいんですよ。

ただ、糖質オフとグルテンフリーは別物なので、混同しないように！

米とスナック菓子を犠牲にして『選んで』『食べる』に切りかえました。

一気に10㎏減量！！とかはいきませんが、着実に減少しております。