枝豆ペペロンチーノ、行きま～～～～す！！

前の枝豆の回の感想に「枝豆の莢ごと醤油と鷹の爪で煮付け」との情報で調べてみました。

そんななか、枝豆をオリーブオイルで炒めニンニクと鷹の爪、仕上げに醤油を使うというレシピを発見（つか、ゴマンと出てくる(;^ω^)

煮付けじゃないが、たぶんコレやろ！　と作成開始。

オリーブオイルでニンニク、鷹の爪の粗微塵を炒め、枝豆を莢のまま入れて醤油で味付け。

ん？なんかちょっと足りない感じ。

ニンニク一欠、鷹の爪一本、醤油少々。

んん？ニンニク足りないか？辛味か？

もしかして豆か？

再度作り直して、枝豆の頭と尻尾をキッチンハサミで切り落としてから塩揉み。

ニンニクと鷹の爪倍増。生姜一欠千切り追加。

材料

枝豆、ニンニク、鷹の爪、生姜、醤油

調理開始

1、枝豆の両端をキッチンハサミで切る。

2、枝豆をタップリ（大匙2杯の）塩で揉み込み３０分放置。

3、熱湯に枝豆を塩ごと入れて５分茹でる。

4、枝豆を出して粗熱を取る。

5、フライパンにオリーブオイルを大匙1入れ温め、ニンニク２欠と鷹の爪２本、生姜を粗微塵にした物を炒めて香りを出す。

6、枝豆を莢のまま入れて軽く炒めて醤油を大匙1廻しかけ全体にまぶしたら完成。

◇

ビールはキ□ン〜番搾り。ガッとあおって枝豆ペペロンチーノをつまむ。

んん〜〜！辛い！（からいのかつらいのか）

鷹の爪二本は多いな(T_T)

鷹の爪一に生姜一欠千切りかな？

辛いもの好きなわたしには大丈夫だが、普通ぬ方々には七味唐辛子を後で好みでかけた方が無難かも。