なんでも照り焼きにすりゃいいと思ってんのか？こんどは牡蠣だって？

牡蠣の美味しい時期でもあるので何か捻った料理などないかと最近よくやる「照り焼き」なんかどうか、と。

それでネットでレシピ参照すべく探せば出る出る。

意外にポピュラーなんですかね？

また賞味期限が昨日の豚ロース肉で一品と考えるが、この状態でやればメインが二品に・・まあ、今さらですな(笑)

材料

牡蠣、豚ロース肉

付け合わせにキャベツの千切り、野菜炒めのもやし

調理開始

牡蠣照り焼き

１、牡蠣を塩水で洗う。

２、洗った牡蠣を拭き、片栗粉をまぶしコーティングする。

３、お湯を沸かし、沸騰したら火を止め、牡蠣を入れて１０秒から２０秒軽く茹でる。すぐに牡蠣を出して冷水で冷やす。

４、水を切って置き、フライパンに油を入れ軽く両面に焼き色を付ける。

５、めんつゆ大匙１ミリン大匙１、生姜ひとかけ（千切りでもすりおろしでも。こってりさせたいならにんにく）を入れ全体にタレを纏わせる。

６、２分ほど照り焼きにしたら取り出し、好みで刻み葱、一味唐辛子を振る。

この牡蠣の照り焼きだけでもイケるのに生姜焼きとかアホか・・・・

今回は生姜を使いましたが、チューブのニンニクを使うと酒のつまみにいいとの話し。

三毛子の子供、茶白二匹、キジ白一匹生存確認

眼が開くのももう少しですね。