最近、丼ばっかり作ってるかまぼことベビーホタテの照り焼き丼

正月のかまぼこが賞味期限で安売りしている。

実家でよくこの寒い時期にかまぼこの煮付けというか照り焼きのようなものを食べていました。

正月のおせち用のかまぼこの安売りに買い込んだものを処理しようとしたのかもしれません。

仕事で遅く帰ってくると夕食（晩飯）に知能を使わないのかもしれず、おかずをご飯に乗せちまえとなるのでしょう。

さて、今回はベビーホタテを使い照り焼きにしようと思いますが、かまぼこの賞味期限があるので一緒に照り焼きにしてどんぶりにします。

材料

ベビーホタテ、かまぼこ、玉ねぎ

醤油、ミリン

調理開始

１、ベビーホタテとかまぼこを切ったものをフライパンに並べる。

２、ベビーホタテとかまぼこを両面３分ずつ焼く。

３、玉ねぎをスライスしてフライパンで３分焼き、かき混ぜて３分焼く。

４、、醤油、ミリンを大匙各１入れ弱火で３分両面焼く。

５、ご飯に焼いた玉ねぎを敷いてホタテかまぼこを乗せ、煮詰まったタレをかける。

三つ葉を乗せてフィニッシュ。

やはり、照り焼きはご飯によく合う。煮詰めたタレをかけるが余りかけすぎるとしょっぱくなるので注意が必要。