ぶりカマったら塩焼きやろ！！なんやて！！ぶりカマのホイル焼きやて！！そんなレシピあるんかい？ないならやったれ？チャレンジャー現る！！

今日スーパーでいいものがあるか見てみれば、ぶりカマが安く売っている。

ぶりカマといえば塩焼きか煮付け。照り焼きのようなレシピもある。

しかし、それでは異次元食堂の名折れ（そんなもんあらへんで(ヾノ・∀・`)ナイナイ

先日、サケのホイル焼きをやったので似たレシピでやってみればと挑戦。

参考に下処理はやっておこうとネットで調べる。

今回はよくある塩で臭み消し。

霜降り（熱湯をかけて臭み消し）は無しで、臭みが気になるようなら次回から、と。

材料

ぶりカマ、玉ねぎ、しめじ、バター

醤油、ミリン、ケチャップ、鶏ガラスープの素（顆粒

調理開始

１、ぶりカマを水洗いして鱗や血合いを取り除く。水気をふき取り、塩を全体に振る。２０～３０分放置。

２、塩で染み出た水分をふき取り、玉ねぎを薄切りにしてアルミホイルに油を塗って敷いていく。玉ねぎの上にぶりカマを乗せ、しめじを散らしていく。

　　鶏ガラスープの素を少量乗せて、醤油、ミリン小さじ１、ケチャップ少々、バター一欠片乗せたらアルミホイルを閉じる。

　　包み切れないならもう一枚で巻く。

３、中火で１０分、５分蒸らして５分弱火で蒸し焼き。

野菜炒めとしめじ炒め、たくわんで定食に。

実食すると結構いい感じで仕上がっている。

上の方は薄味でぶりのうま味を実感でき、下の方は溶けたバターが醤油などの濃い味でこってりしている。

カマやアラの骨周りの肉の美味さを実感、皮のゼラチン質のねっとりした食感がいいので機会があればまたやりたい一品。

完食！

大人しく寝ていれば天使♡