放置プレイ

一八禁の話ではない。

人でもモノでも放置してしまう。モノはともかく、人はいかん。

そういえば連絡し忘れている人がいるな。謝らないと。

モノは顕著である。なぜなら、基本放置なレシピで料理することが多いから。

「『毒のニオイがする』」回で書いたレープクーヘン。あいつも生地を仕込んだら焼くまでねかせる。気候的に（湿度の高さから）長期は難しいと判断、だいたい二～三日。本場だと、春からねかせておくレシピもあるらしい。発酵しないのかな。

たまに忘れて一週間後に焼いたりとかもあった。違いがわからなかった。そんなに違いはなかったのかもしれない。

漬けておくものって、思い立ったら取り出して加熱すればいいからお手軽なのだ。

あと、煮込みも放置しがちで稀に焦がす。放置しないのは圧力鍋くらいか。

現在、家で放置が極まってるのが、梅干し。土用干しをし損ねたブツである。

天気と用事の兼ね合いを見誤った結果、漬けっぱなしに。天候おかしいよ！

干さないと皮がやわらかくならないんだよなあ……。いつ干したらいいんだろう。と思いながら放置。

梅と塩と赤紫蘇だけの梅干し、食べきっちゃったんだよ。順調に干せてたら今ごろから食べ始められたのに。シンプルな梅干しは取り扱っているお店も少ない。行くしかないか、徒歩三十分。いつでもあるわけではないのも二の足を踏む要因。

次点は、花梨の蜂蜜漬け。花梨と蜂蜜を一：一で漬けるはずが、なぜか一：一.七くらいになったやつ。種に薬効成分が含まれるから、じっくり抽出すべくおいといたら、気がつけば三ヶ月。

二ヶ月くらいで飲み頃になるんでなかったっけ？　そろそろ引きあげておかないと、と思いながら、めんどくさがって放置。

八年もの（ちゃんと実は引きあげてある）がまだ残ってるのがいけない。空いてる瓶はあるのか問題も、めんどくさいに拍車をかける。

気温が上がって蜂蜜が発酵する前に引きあげなきゃ。

放置はよくないって、わかってるんだけどなあ。